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『ゴマ』は伝統の味と香り♪

クリーム状の『絹ごし胡麻』を あなたの食生活に

絹ごし胡麻を使った『 胡麻料理 』 いろいろ !

大村屋 絹ごし胡麻(黒)500g

そのままでも 美味しく、
      お料理にも 使いやすい黒胡麻ペースト

絹ごし胡麻黒 500g

大村屋 絹ごし胡麻 黒 500g

絹こし胡麻は、適度に焙煎し、すりつぶした香味豊かなクリーム状のゴマです。

どんなお料理でも美味しさがグンと引き立ちます。もちろん、そのままでも美味しくお召上がりいただけます。

黒ゴマは、ミネラルが豊富なボリビア産の二枚皮(ダブルハスク)を使用。他社があまり使用していない希少な一品です。

おまとめ買いがダンゼンお得です!

絹ごし胡麻 (黒) 500g ×6缶セット特価

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黒ゴマはビタミン・ミネラルが豊富!

大村屋の絹ごし胡麻(黒)の「黒ごま」は、色が濃い二枚皮を使用しています。色素が多いので、抗酸化物質が多く含まれており、ビタミンを多く含み、カルシウムも牛乳の11倍!

ゴマの栄養分

ゴマの油分は不飽和脂肪酸

ゴマに含まれている60%近くの油分は、リノール酸、オレイン酸、リノレン酸等不飽和脂肪酸といわれるものです。

ゴマの抗酸化物質

ゴマにはセサモール、セサミンといわれるゴマ独特の抗酸化物質が含まれています。また、同じ抗酸化物質であるビタミンEも含まれ、不飽和脂肪酸の働きを助けます。

ゴマに多いミネラル群

ゴマには日本人に不足していると言われているカルシウム、鉄分が含まれています。その他、ビタミンB1、B2等が含まれています。

ゴマ(胡麻)は古来、香辛料や調味料として親しまれてきました。ゴマ独特の香りとカルシウムや鉄分、たんぱく質、各種ビタミンなど栄養成分を含んでおり、非常に栄養のバランスのとれた食品だったからのようです。

絹ごし胡麻を使った「胡麻料理」いろいろ

胡麻ミルク

[ 材料 ]

絹ごし胡麻・・大さじ1

はちみつ・・大さじ1

牛乳・・150cc

[ 作り方 ]

①カップに絹ごし胡麻、はちみつを入れ混ぜ合わせます。

②牛乳を少しずつ入れてムラなくのばしていきます

冬はホットで、夏は氷を加えて冷たくしてどうぞ。

※絹ごし胡麻(黒)で作ると一層ゴマの香りが引き立ちます!

胡麻ハネー

[ 材料 ]

絹ごし胡麻・・3/4カップ

はちみつ・・1/4カップ

レモン汁・・1/2ケ分

[ 作り方 ]

材料をよく混ぜ合わせます。

※ホットケーキやワッフルにもよくあいます。

胡麻ドレッシング

[ 材料 ]

絹ごし胡麻・・1/4カップ

サラダ油・・3/4カップ

しょう油・・1/4カップ

酢・・1/4カップ

砂糖・・大さじ1

こしょう・・少々

※生野菜、鶏肉、豚肉、海老、魚介類などのサラダにも最適です。

ほうれん草の胡麻和え

[ 材料 ]

絹ごし胡麻・・大さじ2

しょう油・・大さじ2

だし汁・・大さじ2

レモン汁・・1/2ケ分

[ 作り方 ]

①材料をよく混ぜ合わせておきます。

②ほうれん草は茹でて固くしぼり、切りそろえて上記のタレで和えます。

※春菊や三度豆などの旬の野菜でもご賞味下さい。

しゃぶしゃぶの胡麻だれ

[ 材料 ]

絹ごし胡麻・・1/2カップ

砂糖・・大さじ1

しょう油・・大さじ2

酢・・大さじ4

塩・・少々

スープ・・1/2カップ

小口切りネギ・・少々

七味(一味)唐辛子・・少々

胡麻豆腐

[ 材料 ]

絹ごし胡麻・・1/2カップ

くず・・70g

しょう油・・大さじ2

水または出し汁・・550cc~600cc

酒・・大さじ2

塩・・小さじ1/2

[ 作り方 ]

①片手鍋にだしこしをのせ、その中にくずを入れ、上から水を注ぎます。

②木しゃもじで、鍋の中にくずを溶かし込みます。

③酒と塩を入れ、火にかけます。

④やや強火で混ぜ合わせると、2~3分で透明なくず湯が出来上がります。

⑤鍋を火からおろし、絹ごし胡麻を入れてよく混ぜ合わせ、再び火にかけ、少し弱火にして8~10分焦げ付かないように、底から練り上げます。

⑥水にぬらした型容器に流し込み、あら熱をとってから、召し上がる2,3時間前に冷蔵庫に入れて冷やしてください。

⑦お好みで、わさび醤油、だし汁等をかけて、お召しあがりください。

胡麻マヨネーズ

[ 材料 ]

絹ごし胡麻・・大さじ1

マヨネーズ・・大さじ4

お好みで 粒マスタード、辛子、レモン汁などを加えて大人の味に。

※サラダ、エビフライ、カキフライなどにどうぞ

胡麻味噌

[ 材料 ]

絹ごし胡麻・・大さじ3

味噌・・50g

砂糖・・大さじ1

みりん・・大さじ2

だし汁・・1/4カップ

胡麻と味噌をよく混ぜ、砂糖、みりんを加え、だし汁でゆるめ、焦げないように底からかき混ぜながらひと煮立ちさせます。

※野菜の胡麻みそ炒め、ホイコーローなどに。

※少し甘くして茄子や豆腐の田楽にもどうぞ。

冷やし中華の胡麻だれ

[ 材料 ]

スープ・・1・1/2カップ(300cc)

しょう油・・大さじ5

砂糖・・大さじ4

酢・・120cc

絹ごし胡麻・・120cc

ごま油・・小さじ1

[ 作り方 ]

①スープと砂糖、しょう油を合わせ火にかけ溶かし、冷めたら酢とごま油を加えます。

②絹ごし胡麻をボールに入れ、合わせたタレでムラのないように少しづつのばしていきます。

ゴマ一筋60有余年のゴマ大村屋が製造した
 絹こし胡麻(黒)500g 

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大村屋 絹ごし胡麻(黒)500g

※当店では、絹ごし胡麻は「黒500g」のみ取り扱っております

商品番号

 GK-241

商品名

 絹ごし胡麻 黒 

内容量 

 500g

販売元

 大村屋

賞味期限

製造日より2年間

販売価格

税込1458円(税抜1350円)送料別

送料540円+代引手数料324円
※東北・四国・九州は 
送料756円+代引手数料324円
※北海道・沖縄・離島は 
送料1080円+代引手数料324円

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大村屋 絹ごし胡麻・黒500g

6個セット・送料込

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10月14日00005aa.jpg

商品番号

GK-241-6

商品名

絹ごし胡麻 黒 6個セット

内容量

500g×6個

販売元

大村屋

賞味期限

製造日より2年間

販売価格

税込:8748円(税抜8100円)を 
20%OFF
税込6998円
 (税抜6480円)
送料無料+代引手数料無料

※青森・秋田・鹿児島・宮崎県は
送料756円+代引手数料324円

※北海道・沖縄・離島は

送料1080円+代引手数料324円

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代引手数料

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