柿100％の醸造酢☆ミヨノハナ柿酢 ☆

＜材料＞

柿酢・・20cc（大さじ1強）

ハチミツ・・15cc（大さじ）

水・・100cc（1/2カップ）

＜作り方＞

柿酢、ハチミツをコップに入れ溶かしてから水で割り、お好みで氷を浮かべてください。ハチミツ、水の量はお好みにより加減してください。

＜材料＞

サラダ油・・1

しょう油・・1/2

柿酢・・1/2

胡麻油・・1/5

こしょう・・少々

＜作り方＞

適当な容器に入れ、よく振って、材料をなじませて下さい。

＜材料＞

米・・4合

合わせ酢（柿酢・・大さじ5、砂糖・・大さじ2.5、塩・・大さじ1/2）

塩鮭・・3切れ

白胡麻・・大さじ3

貝割れ菜・・1パック

卵・・4個

＜作り方＞

①米は洗ってザルにあげ、だし昆布とすし飯用に、かた目に炊きます。
②塩鮭は焦げないように焼いてから、ほぐします。白ごまは、香ばしく煎ります。
③貝割れ菜は洗って根元を切り、水気を切って、2～3に切っておきます。
④卵は、だし少々、塩少々を加えて薄焼きにし、錦糸卵を作ります。
⑤炊きあがったご飯は蒸らした後、合わせ酢を加えます。あおぎながら手早く混ぜ、②の塩鮭、白ごまを加えます。荒熱がとれたら、③④の貝割れ菜と錦糸卵をかけて、出来上がりです。

だし醤油に　柿酢を加えて　すだちをしぼれば、とても美味しい　柿酢ポン酢です！！　量はご家庭のお好みにより加減してください。